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  2. 梅干

この地に最高の梅があることを誇りに思います。

品質、収穫量共に日本一を誇る紀州・和歌山県の梅づくり。
全国的に名高い「南高梅」は、紀州みなべで品種改良された梅干用の最高級かつ優秀品種です。

私たち紀州農園の社屋工場は、梅の里みなべや岩代、印南と尾根伝いに連なる梅栽培の園地を擁する緑豊かな山間にあります。 梅づくりに適した気候と肥沃な大地に恵まれ、地元・日高川町周辺でも年々新たな梅栽培の園地が開墾されています。 皮が薄く果肉が大きくやわらかい南高梅。樹上で黄褐色に完熟したつぶらな実をなす収穫期には、梅農家はもとより地域のみなさんが総出で収穫から塩漬け作業に追われます。

私たち紀州農園は、そんな恵まれた地で育った最高の南高梅を原料とし、梅干づくりに携われる喜びと幸せをかみしめながら日々業務に取り組んでいます。

その梅を私達の確かな力でより美味しく。

毎年、梅雨明けと同時に一斉に始まる梅の天日干し。土用の時季に行う作業から、土用干しともいわれています。粒の大きさに合わせて3~5日間、表裏と返しながら灼熱の陽光のもとじっくり干し上げます。 こうして出来上がった梅干、つまり塩だけで漬け込まれ干しあがった梅干が原料として梅干加工メーカーに運び込まれてきます。

私たち紀州農園では、契約農家のみなさんが丹精込めて仕上げた原料梅干を仕入れ、独自の調味製法に基づいて、より美味しくより安全な食品として加工・製造しています。製品の善し悪しを左右する原料の品質と持ち味、それらをすべて生かしきるための生産ラインの充実と製造に携わるスタッフのすぐれた力量。そのバランスを高い次元で維持し続けることを目指して日々研鑽を重ねています。

漬物業界最高水準の品質保証システムを構築。

私たち紀州農園は安全・安心の追及、「当たり前のことが、安心とおいしさのもとになる」の理念のもと、食品安全新5Sを基本に徹底した衛生管理に力を入れています。 衛生管理は安全な原料を確保する事から始まります。そのため、175種に及ぶ残留農薬の検査を行うとともに、現地調査も実施しています。栽培状況はもちろん、梅以外の作物の栽培の有無を確認し、収穫時期には、梅の品質などのチェックも欠かしません。また「異物」や「変敗」などの調味梅干の危害に対する対策も徹底した管理体制を敷き、従事者の教育と合わせて念入りに行っています。

2003年、ISO9001を認証取得した事をきっかけに、「安全・安心=衛生管理」は品質目標となり、従事者が衛生管理に自発的に取り組むようになり、2005年3月には、衛生管理推進施設の認定、同年5月にはHACCP導入衛生管理施設の認定を取得しました。

今後も紀州農園は安心・安全・美味しい梅干にこだわり続けます。

39の商品がございます。

紀州産南高梅お試しセット (6種類入)

紀州産南高梅お試しセット (6種類入)

1,620 円(税込)

6種類の紀州産南高梅が入ったお試しセットです。

紀州産南高梅 紀匠梅 しそ漬 350g

紀州産南高梅 紀匠梅 しそ漬 350g

2,700 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 はちみつ梅 350g

紀州産南高梅 紀匠梅 はちみつ梅 350g

2,700 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、はちみつでまろやかに仕上げました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 白干梅 350g

紀州産南高梅 紀匠梅 白干梅 350g

2,700 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩のみで仕上げました。梅本来の味をお楽しみいただけます。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 しそ漬 700g

紀州産南高梅 紀匠梅 しそ漬 700g

4,320 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 はちみつ梅 700g

紀州産南高梅 紀匠梅 はちみつ梅 700g

4,320 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、はちみつでまろやかに仕上げました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 白干梅 700g

紀州産南高梅 紀匠梅 白干梅 700g

4,320 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩のみで仕上げました。梅本来の味をお楽しみいただけます。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 減塩しそ漬 600g

紀州産南高梅 紀匠梅 減塩しそ漬 600g

3,600 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩分を控えめに、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 紀匠梅 減塩はちみつ梅 600g

紀州産南高梅 紀匠梅 減塩はちみつ梅 600g

3,600 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩分を控えめに、はちみつでまろやかに仕上げました。
角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

紀州産南高梅 和の華 木箱入り しそ漬 350g

紀州産南高梅 和の華 木箱入り しそ漬 350g

3,450 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。
美しい高級木箱入り。格調高く手にとってもしっくりとなじむその質感は、梅一粒一粒の魅力を、よりいっそう際立たせます。

紀州産南高梅 和の華 木箱入り はちみつ梅 350g

紀州産南高梅 和の華 木箱入り はちみつ梅 350g

3,450 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、はちみつでまろやかに仕上げました。
美しい高級木箱入り。格調高く手にとってもしっくりとなじむその質感は、梅一粒一粒の魅力を、よりいっそう際立たせます。

紀州産南高梅 和の華 木箱入り 白干梅 350g

紀州産南高梅 和の華 木箱入り 白干梅 350g

3,450 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩のみで仕上げました。梅本来の味をお楽しみいただけます。
美しい高級木箱入り。格調高く手にとってもしっくりとなじむその質感は、梅一粒一粒の魅力を、よりいっそう際立たせます。

紀州産南高梅 和の華 木樽入り しそ漬 700g

紀州産南高梅 和の華 木樽入り しそ漬 700g

5,400 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。
見た目はもちろん手触りも柔らかな、高級感あふれる丸樽。気品に満ちてどっしりとしたその存在感は、贈り物に最適です。

紀州産南高梅 和の華 木樽入り はちみつ梅 700g

紀州産南高梅 和の華 木樽入り はちみつ梅 700g

5,400 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、はちみつでまろやかに仕上げました。
見た目はもちろん手触りも柔らかな、高級感あふれる丸樽。気品に満ちてどっしりとしたその存在感は、贈り物に最適です。

紀州産南高梅 和の華 木樽入り 白干梅 700g

紀州産南高梅 和の華 木樽入り 白干梅 700g

5,400 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩のみで仕上げました。梅本来の味をお楽しみいただけます。
見た目はもちろん手触りも柔らかな、高級感あふれる丸樽。気品に満ちてどっしりとしたその存在感は、贈り物に最適です。

紀州産南高梅 和の華 減塩しそ漬 1kg

紀州産南高梅 和の華 減塩しそ漬 1kg

7,560 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩分を控えめに、しそと一緒に丁寧に漬け込みました。

紀州産南高梅 和の華 減塩はちみつ梅 1kg

紀州産南高梅 和の華 減塩はちみつ梅 1kg

7,560 円(税込)

完熟した良質の紀州南高梅を、塩分を控えめに、はちみつでまろやかに仕上げました。

紀州産南高梅 楽紀梅 10粒入り (しそ漬・はちみつ梅)

紀州産南高梅 楽紀梅 10粒入り (しそ漬・はちみつ梅)

2,700 円(税込)

厳選した紀州産南高梅を一粒一粒丁寧に和紙で包みこんだ、気持ちの伝わる逸品。
香り高いしそ漬、ほんのりと甘いはちみつ梅2種の詰合せです。

紀州産南高梅 楽紀梅 10粒入り (はちみつ梅)

紀州産南高梅 楽紀梅 10粒入り (はちみつ梅)

2,700 円(税込)

厳選した紀州産南高梅を一粒一粒丁寧に和紙で包みこんだ、気持ちの伝わる逸品。
ほんのりと甘いはちみつ梅の詰合せです。

紀州産南高梅 楽紀梅 20粒入り (しそ漬・はちみつ梅)

紀州産南高梅 楽紀梅 20粒入り (しそ漬・はちみつ梅)

5,400 円(税込)

厳選した紀州産南高梅を一粒一粒丁寧に和紙で包みこんだ、気持ちの伝わる逸品。
香り高いしそ漬、ほんのりと甘いはちみつ梅2種の詰合せです。

紀州産南高梅紀乃贅2段 (しそ漬・はちみつ梅) 各400g

紀州産南高梅紀乃贅2段 (しそ漬・はちみつ梅) 各400g

5,400 円(税込)

しその風味たっぷりな、すっきりした味わいのしそ漬と、上品な甘みのはちみつ梅のセットです。

紀州産南高梅 梅干百歳 木樽入り しそ漬 700g

紀州産南高梅 梅干百歳 木樽入り しそ漬 700g

4,860 円(税込)

紀州産の南高梅を、昔ながらの風味に仕上げたしそ漬です。

紀州産南高梅 梅干百歳 木樽入り 700g

紀州産南高梅 梅干百歳 木樽入り 700g

4,860 円(税込)

紀州産の完熟した南高梅を、甘口でまろやかに仕上げました。

紀州産南高梅 しそ漬 1kg

紀州産南高梅 しそ漬 1kg

2,700 円(税込)

新鮮なしその爽やかな香味をいかした、すっきりとした味わい。 選りすぐった紀州南高梅をていねいにじっくり時間をかけて漬け込み仕上げました。

紀州産南高梅 はちみつ梅 1kg

紀州産南高梅 はちみつ梅 1kg

2,700 円(税込)

さまざまな花から収穫された「百花はちみつ」の濃厚な風味をいかし、選りすぐった紀州南高梅とともにじっくり漬け込みました。ほのかな甘酸っぱさが、お口のなかにひろがる食べやすい梅干です。

紀州産南高梅 白干梅 1kg

紀州産南高梅 白干梅 1kg

2,700 円(税込)

昔ながらの塩だけで漬け上げた無着色・無添加の酸っぱい梅干です。選りすぐった紀州南高梅そのものをたっぷりと堪能できるシンプルな味わいは、根強い人気を誇ります。

山梨県産 昔ながらのしそ漬小梅干し 90g 1ケース (6個入)

山梨県産 昔ながらのしそ漬小梅干し 90g 1ケース (6個入)

2,400 円(税込)

山梨県産の小梅を使用しています。お弁当やおにぎりに最適です。

山梨県産 干小梅 昆布味 90g 1ケース (6個入)

山梨県産 干小梅 昆布味 90g 1ケース (6個入)

2,400 円(税込)

山梨県産の小梅と、北海道産の昆布を使用しています。

山梨県産 甲州小梅 80g 1ケース (6個入)

山梨県産 甲州小梅 80g 1ケース (6個入)

1,200 円(税込)

山梨県産の小梅を使用しています。お弁当やおにぎりに最適です。

減塩紀州産南高梅 しそ 90g 1ケース (8個入)

減塩紀州産南高梅 しそ 90g 1ケース (8個入)

2,800 円(税込)

紀州産南高梅の減塩タイプのしそ漬です。